Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.author Φράγκου Λαμπροπούλου, Ιουλία el
dc.date.accessioned 2015-11-24T17:36:15Z
dc.date.available 2015-11-26T03:00:38Z
dc.date.issued 2015-11-24
dc.identifier.uri http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/13518
dc.title Αφλατοξίνες και ισχύουσα νομοθεσία el
heal.type Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία el
heal.secondaryTitle el
heal.classification el
heal.keyword Αφλατοξίνες el
heal.keyword Τοξίνες el
heal.keyword Τοξικότητα el
heal.keyword Αποτοξίνωση el
heal.keyword Τρόφιμα el
heal.keyword Νομοθεσία el
heal.keyword Ευρωπαϊκή νομοθεσία el
heal.contributorName el
heal.language gre el
heal.access free el
heal.accessText el
heal.license Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα el
heal.fileFormat PDF *
heal.recordProvider ΤΕΙ Πελοποννησου el
heal.publicationDate 2005-01-01 el
heal.abstract Η εργασία ασχολείται με το πρόβλημα της παρουσίας των αφλατοξινών στα τρόφιμα και την ισχύουσα νομοθεσία. Στο πρώτο μέρος γίνεται αναφορά στον τρόπο παραγωγής των αφλατοξινών, στους μύκητες που τις παράγουν, τις συνθήκες κάτω από τις οποίες ευνοείται η ανάπτυξή τους, τις χημικές ιδιότητες των αφλατοξινών και την τοξικότητα τους στους ανθρώπους και τα ζώα. Επίσης, αναφέρονται τρόποι αντιμετώπισης και αποτοξίνωσης από τις αφλατοξίνες. Το δεύτερο μέρος ασχολείται με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Παρουσιάζονται οι νόμοι που έχει θεσπίσει η Ε.Ε. μέχρι σήμερα για την ασφάλεια των τροφίμων και κατά συνέπεια για την προστασία των καταναλωτών. Παρουσιάζονται επίσης πίνακες με τα μέγιστα επιτρεπτά όρια παρουσίας της αφλατοξίνης σε διάφορα αγαθά, ανά κράτος παγκοσμίως. Τέλος, αναφέρονται οι οικονομικές και κοινωνικές επιπτώσεις από την παρουσία των αφλατοξινών. el
heal.advisorName Παπαδέλλη, Μαρίνα el
heal.committeeMemberName el
heal.academicPublisher ΤΕΙ Πελοποννήσου el
heal.numberOfPages 58 *


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Icon
Όνομα: STEG_PSE_00042_Me ...
Μέγεθος: 6.235Mb
Μορφότυπο: PDF
Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναζήτηση Αποθετηρίου


Σύνθετη Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές