heal.abstract |
Η καλλιέργεια του αμπελιού κατέχει από τα αρχαία χρόνια ξεχωριστή θέση στη γεωργία της χώρας μας και αποτελεί σήμερα βασικό δημογραφικό, οικονομικό και κοινωνικό παράγοντα. Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της πατρίδας μας προσφέρονται για την παραγωγή εκλεκτών άμπελοκομικών προϊόντων και μάλιστα με την αξιοποίηση ξηρικών, κατά κανόνα, εκτάσεων, στις οποίες αποδίνουν ψηλό ακαθάριστο εισόδημα. Το αμπέλι γενικά κατέχει τα 6% περίπου του συνόλου των καλλιεργούμενων εκτάσεων, ενώ συμβάλλει κατά 8% περίπου στην ακαθάριστη αξία της φυτικής παραγωγής. Η καλλιεργούμενη έκταση με το αμπέλι στην Ελλάδα φθάνει τα 2.283.000 στρέμματα με διαμερίσματα, που ξεχωρίζουν στην καλλιέργεια του την Πελοπόννησο, Στερεά Ελλάδα, Μακεδονία, Κρήτη. Αξιοσημείωτη είναι η αμπελοκαλλιέργεια και από δημογραφική άποψη, διότι απασχολεί πάνω από 22 εκατομμύρια ημερομίσθια. Τα αμπελοκομικά προϊόντα, που εξάγονται, συμβάλλουν στην άφθονη εισαγωγή συναλλάγματος στη χώρα μας, της τάξης των 55 περίπου εκατομμυρίων δολαρίων. Η προσπάθεια για τη δημιουργία αμιγών κέντρων οινοποιήσιμών και επιτραπέζιων σταφυλιών γίνεται συνέχεια εντατικότερη. Αυτό βέβαια, συσχετίζεται άμεσα με τη σύνδεση της Ελλάδας με την Ε.Ο.Κ., όπου θα έχουμε ν' αντιμετωπίσουμε τον οξύτατο ανταγωνισμό των άλλων μελών. Η πτυχιακή αυτή εργασία, σαν σκοπό έχει να παρουσιάσει στοιχεία, που αφορούν τις καλλιεργητικές τεχνικές και την παραγωγή κρασιού στο Ληλάντιο Πεδίο Εύβοιας. Είναι χωρισμένη σε 2 μέρη. Το Α' Μέρος περιλαμβάνει γενικές πληροφορίες για το αμπέλι, ενώ το Β' Μέρος, συγκεκριμένες πληροφορίες για τις καλλιεργητικές τεχνικές και την παραγωγή κρασιού στο Ληλάντιο Πεδίο Εύβοιας, καθώς επίσης στοιχεία για τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Αμπελουργών Χαλκίδας (Α.Σ.Α.Χ.) και μια τεχνοοικονομική μελέτη με σκοπό τον υπολογισμό των δαπανών της εγκατάστασης ενός αμπελώνα εκτάσεως 5 στρεμμάτων και των δαπανών του για κάθε χρόνο της πλήρους παραγωγικής του ηλικίας. |
el |