Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Διαδικασία παραγωγής βιολογικού γάλακτος: ποιοτικά χαρακτηριστικά, τυποποίηση, πιστοποίηση.
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Νικηφόρου, Νικόλ Στυλιανή | el |
| dc.date.accessioned | 2015-11-24T21:01:21Z | |
| dc.date.available | 2015-11-25T03:13:23Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-24 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/14347 | |
| dc.title | Διαδικασία παραγωγής βιολογικού γάλακτος: ποιοτικά χαρακτηριστικά, τυποποίηση, πιστοποίηση. | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.secondaryTitle | el | |
| heal.keyword | Βιολογικά τρόφιμα | el |
| heal.keyword | Γάλα | el |
| heal.keyword | Βιολογική κτηνοτροφία | el |
| heal.keyword | Ποιοτικός έλεγχος | el |
| heal.contributorName | el | |
| heal.language | gre | el |
| heal.access | free | el |
| heal.accessText | el | |
| heal.license | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | el |
| heal.fileFormat | * | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννησου | el |
| heal.publicationDate | 2009-01-01 | el |
| heal.abstract | Η παραγωγή του βιολογικού γάλακτος αποτελεί ένα σημαντικό κλάδο της οικογενειακής και επιχειρηματικής κτηνοτροφίας. Οι αυξανόμενες ανάγκες της χώρας μας σε βιολογικό γάλα και η μη κάλυψη των αναγκών αυτών που δημιουργεί την ανάγκη εισαγωγής, αποτελούν το ξεκίνημα για μια προστατευόμενη και ελεγχόμενη για τον καταναλωτή παραγωγή, η οποία θα πιστοποιείται από διάφορους οργανισμούς πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων που ελέγχονται από το κράτος με το αντίστοιχο σήμα στην συσκευασία τους.Η ποιότητα του βιολογικού γάλακτος βασίζεται σε ένα σύνολο ιδιοτήτων που χαρακτηρίζουν το γάλα και που αποσκοπούν στην ικανοποίηση των αναγκών του καταναλωτή.Αν και οι τιμές του βιολογικού γάλακτος είναι τουλάχιστον το 1/3 πάνω από την τιμή του συμβατικού γάλακτος, οι καταναλωτές οι οποίοι έχουν την επιθυμία να τραφούν υγιεινά, αφού ενημερωθούν κατάλληλα για την προέλευση και την παραγωγή του βιολογικού γάλακτος καθώς και τα συστατικά τα οποία περιέχει σε σχέση με το συμβατικό γάλα, τότε δεν θα έχουν αντίρρηση στο να πληρώσουν κάτι παραπάνω. | el |
| heal.advisorName | Τσορώνης, Κωνσταντίνος | el |
| heal.committeeMemberName | el | |
| heal.academicPublisher | ΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| heal.numberOfPages | 71 | * |
