Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Τεχνικές επεξεργασίας και μεταποίησης σε προϊόντα πατάτας
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Κουκέλη, Παναγιώτα | el |
| dc.date.accessioned | 2015-11-24T21:01:41Z | |
| dc.date.available | 2015-11-25T03:15:27Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-24 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/14386 | |
| dc.title | Τεχνικές επεξεργασίας και μεταποίησης σε προϊόντα πατάτας | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.secondaryTitle | el | |
| heal.keyword | Πατάτες | el |
| heal.keyword | Μεταποίηση | el |
| heal.keyword | Επεξεργασία | el |
| heal.contributorName | el | |
| heal.language | gre | el |
| heal.access | free | el |
| heal.accessText | el | |
| heal.license | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | el |
| heal.fileFormat | * | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννησου | el |
| heal.publicationDate | 2009-01-01 | el |
| heal.abstract | Σήμερα η τεχνολογία προσφέρει συνεχώς στη γεωργία σύγχρονα μηχανήματα, σε σχέση με τα παλαιότερα χρόνια που οι άνθρωποι είχαν μόνο χειρονακτικές εργασίες. Σκοπός της σημερινής εξέλιξης των μηχανημάτων, είναι α) η αύξηση της παραγωγής και της ποσότητας των παραγόμενων προϊόντων, β) η μείωση των εργατικών χεριών, που ασχολούνται με τη γεωργία και γ) η μείωση του κόστους παραγωγής.Έτσι, λοιπόν, έχουμε μεγαλύτερες ποσότητες προϊόντων, με λιγότερο κόπο και κόστος, σε συντομότερο χρόνο, εφ’ όσον οι ανάγκες για την κάλυψη του συνεχώς αυξανόμενου πληθυσμού, σε τρόφιμα και άλλα είδη είναι μεγαλύτερες (Καράταγλης, 1995).Μερικά από τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται σήμερα στη γεωργία είναι τρακτέρ, μηχανικά αλέτρια, δισκοσβάρνες, άροτρα, σπαρτικές μηχανές που ρίχνουν ταυτόχρονα σπόρο και λίπασμα, μηχανοκίνητοι ψεκαστήρες, φυτευτικές μηχανές, θεριζοαλωνιστικές μηχανές, βαμβακοσυλλεκτικές μηχανές, μηχανές συλλογής καλαμποκιού, σταφυλοπιεστήρια, εκκοκκιστικές μηχανές, αντλίες, αρδευτικά συγκροτήματα και πολλά άλλα. Επίσης χρησιμοποιούνται διάφορα επιστημονικά όργανα, όπως θερμόμετρα, βαρόμετρα, υδρόμετρα, βροχόμετρα και άλλα ( Moyer and Turner, 1992).Στη παρούσα μελέτη, θα εξετάσουμε το φυτό της πατάτας, τις τεχνικές επεξεργασίας, καθώς και την μεταποίησή του σε άλλα προϊόντα. | el |
| heal.advisorName | Βαρζάκας, Θεόδωρος | el |
| heal.committeeMemberName | el | |
| heal.academicPublisher | ΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| heal.numberOfPages | 107 | * |
