heal.abstract |
Οι ανθρώπινες κοινωνίες μπαίνοντας στον εικοστό πρώτο αιώνα σε ένα από τα σημαντικότερα θέματα που καλούνται να πάρουν θέση είναι αυτό της βιοτεχνολογίας. Η σύγχρονη βιοτεχνολογία, η Γενετική Μηχανική, με τη μελέτη της δομής του γενετικού υλικού των μικροοργανισμών, οδήγησε στην κατανόηση βιολογικών φαινομένων και άνοιξε νέους ορίζοντες για προϊόντα που μέχρι σήμερα δεν ήταν δυνατό να φανταστεί ο άνθρωπος.Σωστά επιλεγμένες εφαρμογές της ΓΜ μπορούν να μας βοηθήσουν να βγούμε από τα αδιέξοδα στα οποία οδηγηθήκαμε με την εντατικοποίηση της γεωργίας, αν σχεδιαστούν και εφαρμοστούν με σύνεση, με ασφάλεια και με γνώμονα το όφελος του ανθρώπου και του περιβάλλοντος. Τα Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα (ΓΤΤ) έφεραν στο προσκήνιο ένα πλήθος ζητημάτων που αφορούν κάθε σκεπτόμενο πολίτη και έχουν σχέση με την προστασία της υγείας/ασφάλειας και των δικαιωμάτων του Καταναλωτή, την προστασία του περιβάλλοντος, τις δομές και το μέλλον της γεωργίας, την ανεξαρτησία και την ανάπτυξη των τρίτων χωρών, τον έλεγχο της παγκόσμιας οικονομίας, τον κοινωνικό έλεγχο και την ηθική της τεχνολογίας. Το μέλλον των ΓΤΤ θα κριθεί από το βαθμό αποδοχής τους από το Καταναλωτικό κοινό, η δε αποδοχή θα εξαρτηθεί από το σεβασμό των βασικών δικαιωμάτων του Καταναλωτή και ιδιαίτερα από το σεβασμό του δικαιώματος για ελεύθερη επιλογή, μετά από υπεύθυνη πληροφόρηση. Ελάχιστη απαίτηση του Καταναλωτή είναι η υποχρεωτική σήμανση των ΓΤΤ, αφού έτσι μόνο μπορεί να γνωρίζει τι ακριβώς καταναλώνει και ποιες είναι οι επιπτώσεις των διατροφικών του επιλογών στον ίδιο, στο περιβάλλον και στην κοινωνία. |
el |