Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Μελέτη της σταθερότητας υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων κατά τη συντήρηση των τροφίμων
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Κουτρουλάκης, Μάριος | el |
| dc.date.accessioned | 2015-11-24T21:06:49Z | |
| dc.date.available | 2015-11-25T03:16:30Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-24 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/14547 | |
| dc.title | Μελέτη της σταθερότητας υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων κατά τη συντήρηση των τροφίμων | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.secondaryTitle | el | |
| heal.keyword | Φυτοφάρμακα | el |
| heal.keyword | Τρόφιμα | el |
| heal.keyword | Περιβάλλον | el |
| heal.contributorName | el | |
| heal.language | gre | el |
| heal.access | free | el |
| heal.accessText | el | |
| heal.license | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | el |
| heal.fileFormat | * | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννησου | el |
| heal.publicationDate | 2012-01-01 | el |
| heal.abstract | Δεδομένων των αναγκών για βελτίωση και μεγέθυνση της γεωργικής παραγωγής, τα φυτοπροστατευτικά μέσα προορίζονται για την προστασία των φυτικών προϊόντων από επιβλαβείς οργανισμούς, την καταστροφή των ανεπιθύμητων φυτών ή μερών τους, την παρεμπόδιση της ανεπιθύμητης ανάπτυξής τους και την θετική επίδραση στις βιολογικές διεργασίες των φυτών (Κόντου Σ., 2006). Χάρη στα φυτοπροστατευτικά μέσα, η αγορά τροφοδοτείται με φθηνά και μη προσβεβλημένα από ασθένειες φυτικά προϊόντα. Τα ίδια, όμως, τα μέσα που προστατεύουν τα φυτά αποτελούν εν δυνάμει απειλή για τα ζώα, τον άνθρωπο, ακόμα και το σύνολο του οικοσυστήματος, καθώς εισχωρούν και παραμένουν σε μικροποσότητες μέσα στον οργανισμό προκαλώντας αλλαγές στο μεταβολισμό. Ο χρόνος αναμονής από την εφαρμογή του φυτοπροστατευτικού μέσου που απαιτείται προκειμένου να καταστεί ακίνδυνο για τον καταναλωτή, έρχεται σε αντίθεση με τους νόμους της αγοράς και τα οικονομικά συμφέροντα. Ως εκ τούτου, ορισμένες από αυτές τις ουσίες με αποδεδειγμένη χρόνια τοξικότητα έχουν απαγορευτεί σε ναπτυγμένες χώρες, ενώ συνεχίζουν να κυκλοφορούν και να χρησιμοποιούνται σε χώρες του τρίτου κόσμου, παρά τις δραματικές επιπτώσεις που μπορεί να επιφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό και στο σύνολο του περιβάλλοντος. Οι εταιρίες παρασκευής φυτοπροστατευτικών μέσων μελετούν τη διάσπαση των τελευταίων στα φυτά και έχουν καθορίσει κανόνες ασφαλείας τόσο όσον αφορά στη δοσολογία, όσο και στην περίοδο εφαρμογής τους. Οι συνθήκες καλλιέργειας και συντήρησης, που ακολουθούνται από τους παραγωγούς σε διάφορες περιοχές, όμως,είναι πιθανό να διαφέρουν. Ως αποτέλεσμα, "οι περιεκτικότητες σε υπολείμματα των γεωργικών προϊόντων μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερες και ανησυχητικές όταν δεν τηρούνται οι οδηγίες χρήσης και ο απαιτούμενος χρόνος αναμονής για την έκαστη καλλιέργεια" (Παππάς, 2002) | el |
| heal.advisorName | Φαρμάκης, Λάμπρος | el |
| heal.committeeMemberName | el | |
| heal.academicPublisher | ΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| heal.numberOfPages | 73 | * |
