Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Η τεφρά σήψη των αποθηκευμένων προϊόντων και η αντιμετώπισή τους
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Αντωνόπουλος, Αντώνης | el |
| dc.date.accessioned | 2015-11-24T21:07:40Z | |
| dc.date.available | 2015-11-25T03:17:02Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-24 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/14634 | |
| dc.title | Η τεφρά σήψη των αποθηκευμένων προϊόντων και η αντιμετώπισή τους | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.secondaryTitle | el | |
| heal.keyword | Μύκητες | el |
| heal.keyword | Σήψη φυτών | el |
| heal.keyword | Επιδημιολογία | el |
| heal.keyword | Αποθήκευση | el |
| heal.contributorName | el | |
| heal.language | gre | el |
| heal.access | free | el |
| heal.accessText | el | |
| heal.license | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | el |
| heal.fileFormat | * | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννησου | el |
| heal.publicationDate | 2013-01-01 | el |
| heal.abstract | Η τεφρά σήψη, που οφείλεται στο μύκητα Botrytis cinerea, έχει παγκόσμια εξάπλωση και προσβάλλει όλα σχεδόν τα καλλιεργούμενα φυτά. Ο παθογόνος μύκητας αναπτύσσεται επί υγιών, γερασμένων, εξασθενημένων ή νεκρών φυτικών ιστών, προσβάλλει φυτά κάθε ηλικίας, όλα σχεδόν τα φυτικά όργανα και προκαλεί αναλόγως του είδους και ηλικίας των ιστών και των συνθηκών του περιβάλλοντος, συμπτώματα διαφόρων τύπων. Ειδικά ζημιογόνο αυτό το είδος είναι στης αποθήκες με τα τρόφιμα που προκαλεί σήψη των καρπών μετά τη συγκομιδή. Η καταπολέμηση της ασθένειας είναι αρκετά δύσκολη καθώς ο μύκητας αναπτύσσει εύκολα ανθεκτικότητα στα μυκητοκτόνα. Έτσι τα τελευταία χρόνια οι επιστήμονες έχουν στραφεί σε άλλες μεθόδους καταπολέμησης, όπως είναι η βιολογική και τα καλλιεργητικά μέτρα. Στην παρούσα εργασία, στο πρώτο κεφάλαιο θα αναλύσουμε τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του γένους Botrytis. Θα μελετήσουμε τα μορφολογικά χαρακτηριστικά του μύκητα, την ταξινομική του κατάταξη, τη γενετική δομή και τη παραλλακτικότητα του μύκητα, από τους διάφορους ξενιστές και τέλος το βιολογικό κύκλο του μύκητα. Στο δεύτερο κεφάλαιο, θα κάνουμε αναφορά στις προσυλλεκτικές και μετασυλλεκτικές προσβολές των φυτών - ξενιστών από το μύκητα. Επίσης την επιδημιολογία καθώς και τη διείσδυση και εγκατάσταση του μύκητα στους ιστούς του ξενιστή. Στο τρίτο και τελευταίο κεφάλαιο, θα δούμε τους τρόπους αντιμετώπισης των σήψεων στις διάφορες συνθήκες αποθήκευσης των προϊόντων, τη χημική και τη βιολογική καταπολέμηση του μύκητα, καθώς και τα διάφορα καλλιεργητικά μέτρα. Στο τέλος θα παραθέσουμε τα συμπεράσματά μας και τη σχετική βιβλιογραφία. | el |
| heal.advisorName | Παπαδοπούλου, Μαρία | el |
| heal.committeeMemberName | el | |
| heal.academicPublisher | ΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| heal.numberOfPages | 68 | * |
