heal.abstract |
Η γεωργική παραγωγή μέσω των διεργασιών που επιτελούνται σε αυτήν συντελεί στην κλιματολογική αλλαγή, η οποία αναμένεται να επηρεάσει τον αγροτικό τομέα, καθώς τόσο η άνοδος της θερμοκρασίας, όσο και η μείωση των βροχοπτώσεων αποτελούν περιοριστικούς παράγοντες για την παραγωγικότητα. Ήτοι οι καλλιέργειες σήμερα διαδραματίζουν έναν πολύ σημαντικό ρόλο στις αλληλοεπιδράσεις μεταξύ της επιφάνειας της γης και της ατμόσφαιρας, επηρεάζοντας με τον τρόπο αυτό τον καιρό και το κλίμα. Επίσης ανησυχία παρατηρείται σήμερα και για τις εκπομπές των αερίων των θερμοκηπίων από γεωργικές εργασίες, συνέπεια των οποίων είναι η αύξηση της θερμοκρασίας της γης. Σκοπός της παρούσας μελέτης, είναι να εξετασθεί η χρησιμότητα και η ευεργετική αποτελεσματικότητα της θερμοκηπιακώς καλλιεργούμενης πιπεριάς, βάσει της τεχνικής που χρησιμοποιείται, καθώς και η διεργασία που απαιτείται για την παραγωγή της πιπεριάς σε θερμοκήπιο, από την φάση προετοιμασίας του εδάφους, μέχρι τον καθαρισμό της καλλιεργήσιμης έκτασης και την συγκομιδή αυτής. Εξάλλου τα κηπευτικά στα οποία συγκαταλέγονται και οι πιπεριές, αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα καλλιεργούμενα φυτά, αφού αποτελούν βασικό είδος συντήρησης των ανθρώπων και δευτερευόντως των ζώων. Χαρακτηρίζονται από μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, μικρή περιεκτικότητα σε λίπος, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και σημαντική περιεκτικότητα σε άλατα και βιταμίνες. Η ανάγκη εξασφάλισης σχεδόν όλων των ειδών των νωπών κηπευτικών, όλες τις εποχές του χρόνου (κηπευτικά εκτός εποχής), οφείλεται κατά κύριο λόγο στην βελτίωση του βιοτικού επιπέδου του ανθρώπου και στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών του πληθυσμού. |
el |