Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.author Κουρτελής, Γεώργιος el
dc.date.accessioned 2015-11-24T21:17:20Z
dc.date.available 2015-11-25T03:17:36Z
dc.date.issued 2015-11-24
dc.identifier.uri http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/14744
dc.title Καπνός: μεταποίηση καπνού σε πούρο el
heal.type Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία el
heal.secondaryTitle el
heal.keyword Καπνός el
heal.keyword Καπνοβιομηχανία el
heal.keyword Κάπνισμα el
heal.keyword Μεταποίηση el
heal.keyword Πουροποιία el
heal.contributorName el
heal.language gre el
heal.access free el
heal.accessText el
heal.license Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα el
heal.fileFormat PDF *
heal.recordProvider ΤΕΙ Πελοποννησου el
heal.publicationDate 2013-01-01 el
heal.abstract Στην παρούσα εργασία γίνεται προσπάθεια μιας αποδεκτής προσέγγισης του κόσμου του πούρο και της τέχνης του, ώστε να δώσει στον «αδαή» αναγνώστη την ευκαιρία να τα αντιληφθεί. Γίνεται προσπάθεια να καταλάβει ο αναγνώστης και να μην πέσει στην «παγίδα», όπως ο γραφών την αξία του χειροποίητου πούρου και την χαοτική διαφορά από τα αποκαλούμενα πούρα (υποκατάστατα πούρου) που κυκλοφορούν στο εμπόριο σε καταστήματα τύπου περιπτέρου χαμηλής και οικονομικής αξίας και ποιότητας. Το παραπάνω έχει επιτευχθεί στους οίνους μεγάλης ποιοτικής αξίας και χαμηλής, όπου υπάρχει και είναι αντιληπτή από ευρύ φάσμα ανθρώπων. Αρχικά, γίνεται εισαγωγή στον κόσμο και στην έννοια του καπνού ως φυτό. Έπειτα, γίνεται λόγος στην καλλιέργειά του, από την ανακάλυψη του και την καλλιέργεια σε νηπιακό στάδιο μέχρι την ευρεία και βιομηχανοποιημένη καλλιέργειά του. Αναφορά γίνεται, επίσης, στις επιπτώσεις, θετικές ή αρνητικές, στην οικονομία και την κοινωνία και το νομοθετικό καθεστώς στο οποίο διαδραματίζονται αυτά. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της εργασίας αφιερώνεται στο Puro, στην ετυμολογία του και την ιστορία του. «Ψηλαφώντας» την τέχνη του χειροποίητου πούρου παρουσιάζονται οι ποικιλίες, τα χρώματα, τα μεγέθη των φύλλων προς μεταποίηση. Έπειτα, παρουσιάζεται η διαδικασία της μεταποίησης, οι διαδικασίες και οι ενέργειες που προτείνεται να γίνουν μετά το στάδιο της μεταποίησης από τους κατασκευαστές πούρων (την επεξεργασία, την μεταποίηση, την συντήρηση και την παλαίωση κτλ.), αλλά και από τους καταναλωτές (συντήρηση, παλαίωση κτλ.). Στη συνέχεια παρατίθενται η ενημέρωση και η πληροφόρηση για την κατασκευή του πούρου ανά τον κόσμο και μια μικρή ενημέρωση για τις ιστορικότερες βιοτεχνίες στον κόσμο της πουροποιίας και καθώς και για τις εγχώριες βιοτεχνίες. Τέλος, παρουσιάζεται η μοναδική εν δυνάμει επιχείρηση στον παρόντα χρόνο στην Ελλάδα, η πρότυπη επιχείρηση χειροποίητου πούρου τύπου Κούβας, όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και στην Ευρώπη με την επωνυμία "Vamma Del Sol" των αδελφών Άρη και Κώστα Κωνσταντινίδη στην Κρύα Βρύση του νομού Πέλλας. el
heal.advisorName Ζακυνθινός, Γεώργιος el
heal.committeeMemberName el
heal.academicPublisher ΤΕΙ Πελοποννήσου el
heal.numberOfPages 105 *


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Icon
Όνομα: STEG_TEGEP_00567_ ...
Μέγεθος: 33.17Mb
Μορφότυπο: PDF
Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναζήτηση Αποθετηρίου


Σύνθετη Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές