Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Συγκριτική αξιολόγηση διαφόρων ειδών μανιταριών του γένους Pleurotus σε διάφορα εναλλακτικά θρεπτικά υποστρώματα
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Αραπόγλου, Ζωή | el |
| dc.contributor.author | Δημητροπούλου, Αικατερίνη | el |
| dc.date.accessioned | 2015-11-25T06:06:04Z | |
| dc.date.available | 2015-11-26T03:01:18Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-25 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/17084 | |
| dc.title | Συγκριτική αξιολόγηση διαφόρων ειδών μανιταριών του γένους Pleurotus σε διάφορα εναλλακτικά θρεπτικά υποστρώματα | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.secondaryTitle | el | |
| heal.keyword | Μύκητες | el |
| heal.keyword | Φαγώσιμοι μύκητες | el |
| heal.keyword | Μανιτάρια | el |
| heal.keyword | Καλλιέργεια | el |
| heal.keyword | Πείραμα | el |
| heal.contributorName | el | |
| heal.language | gre | el |
| heal.access | free | el |
| heal.accessText | el | |
| heal.license | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | el |
| heal.fileFormat | * | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννησου | el |
| heal.publicationDate | 2001-01-01 | el |
| heal.abstract | Τα μανιτάρια είναι ευμεγέθεις καρποφορίες, που σχηματίζουν ορισμένες κατηγορίες μυκήτων κατά την διάρκεια του βιολογικού τους κύκλου. Η καλλιέργεια τους, αποτελεί μία σύγχρονη μεγάλης κλίμακας ελεγχόμενη εφαρμογή της μικροβιακής τεχνολογίας, για την επικερδή βιομετατροπή λιγνοκυτταριούχων υπολειμμάτων και αποβλήτων της γεωργίας ή της δασοκομίας σε τροφή σημαντικής διαιτητικής αξίας (Φιλιππούσης & Ζερβάκης. 1998). Η καλλιέργεια των μανιταριών και ειδικότερα του γένους Pleurotus ξεκίνησε στην Ελλάδα πριν από είκοσι (20) χρόνια περίπου και εξελίσσεται με αργό ρυθμό. Θεωρείται αναγκαία η διεξαγωγή πειραμάτων με σκοπό την βελτίωση του πολλαπλασιαστικού υλικού καθώς και την αξιολόγηση νέων μεθοδολογιών καλλιέργειας για την αντιμετώπιση των είδη υπαρχόντων προβλημάτων στην διαδικασία παραγωγής όπως ευαισθησία σε μολύνσεις από παθογόνους μικροοργανισμούς, χρόνος επώασης κ.τ.λ.. Έτσι λοιπόν σκοπός και αυτής της εργασίας είναι η συγκριτική αξιολόγηση των καλλιεργητικών χαρακτηριστικών δύο (2) εμπορικών στελεχών του γένους Pleurotus P. Ostreatus var. P. Columbinus και Ρ. cornucopiae, τα οποία αναπτύχθηκαν σε τρία (3) υποστρώματα: άχυρο σιτηρών, εμπλουτισμένο άχυρο σιτηρών με 2% Ξ.Β σογιάλευρο και εμπλουτισμένο άχυρο σιτηρών με 4% Ξ.Β. σογιάλευρο. Στο πείραμα αυτό προσδιορίστηκε η αποδοτικότητα του κάθε στελέχους σε σχέση με το κάθε υπόστρωμα, με στόχο τον προσδιορισμό του καταλληλότερου συνδυασμού στελέχους - υποστρώματος για εμπορική καλλιέργεια. | el |
| heal.advisorName | Ζερβάκης, Γεώργιος | el |
| heal.committeeMemberName | el | |
| heal.academicPublisher | ΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| heal.numberOfPages | 85 | * |
