Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.author Σαμίου, Βαρβάρα el
dc.date.accessioned 2015-11-25T06:08:59Z
dc.date.available 2015-11-26T03:02:48Z
dc.date.issued 2015-11-25
dc.identifier.uri http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/17334
dc.title Ποιοτικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου el
heal.type Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία el
heal.secondaryTitle el
heal.keyword Ελαιόλαδο el
heal.keyword Ελιές el
heal.keyword Ποιότητα el
heal.keyword Διασφάλιση ποιότητας el
heal.contributorName el
heal.language gre el
heal.access free el
heal.accessText el
heal.license Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα el
heal.fileFormat PDF *
heal.recordProvider ΤΕΙ Πελοποννησου el
heal.publicationDate 2006-05-01 el
heal.abstract Ο άνθρωπος, όπως κάθε ζωντανός οργανισμός, έχει ανάγκη από διατροφή προκειμένου να διατηρηθεί στη ζωή και να επιτελέσει το σύνολο των φυσιολογικών του λειτουργιών. Η διατροφή του αποτελεί τη βασικότερη ανάγκη σε σύγκριση με τις άλλες, τη στέγαση, την ένδυση και την υπόδησή του. Το ελαιόλαδο είναι μια από τις πρώτες λιπαρές ουσίες που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος για τη διατροφή του και τις ανάγκες του. Ήταν η λιπαρή ουσία που έθρεψε τους λαούς γύρω από τη Μεσόγειο από τα βάθη των αιώνων μέχρι σήμερα. Εξασφάλισε στους μεσογειακούς λαούς μακροζωία, απαράμιλλη δραστηριότητα και συνεχή πρόοδο. Αποτελεί μια διαχρονική και αξεπέραστη γευστική αξία με χαρακτηριστικό άρωμα και χρώμα. Λόγω των θρεπτικών και βιολογικών του ιδιοτήτων, αποτελεί ένα βασικό συστατικό στο διαιτολόγιο του ανθρώπου. Χαρακτηριστικό είναι ότι το ελαιόλαδο στο μεγαλύτερο ποσοστό καταναλώνεται στις χώρες που παράγεται, μεταξύ των οποίων η Ελλάδα έχει την υψηλότερη ετήσια κατανάλωση κατά κεφαλή το χρόνο και ακολουθούν η Ιταλία και η Ισπανία. (Μπαλατσούρας, 1995; Κυριτσάκης, 2000). el
heal.advisorName Μανωλοπούλου, Ελένη el
heal.committeeMemberName el
heal.academicPublisher ΤΕΙ Πελοποννήσου el
heal.numberOfPages 77 *


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Icon
Όνομα: STEG_FP_00384_Med ...
Μέγεθος: 8.847Mb
Μορφότυπο: PDF
Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναζήτηση Αποθετηρίου


Σύνθετη Αναζήτηση

Πλοήγηση

Ο Λογαριασμός μου

Στατιστικές