Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Προσδιορισμός υπολειμμάτων οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων σε οίνους
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Μισιχρόνη, Γεωργία | el |
| dc.date.accessioned | 2019-11-04T16:25:03Z | |
| dc.date.available | 2019-11-04T16:25:03Z | |
| dc.date.issued | 2019-11-04 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/18222 | |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού - Παρόμοια Διανομή 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/ | * |
| dc.title | Προσδιορισμός υπολειμμάτων οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων σε οίνους | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | |
| heal.keyword | Οινοποιία | el |
| heal.keyword | Οίνος | el |
| heal.keyword | Φυτοφάρμακα | el |
| heal.language | el | |
| heal.access | free | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννήσου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων | el |
| heal.publicationDate | 2017 | |
| heal.abstract | Η αλόγιστη χρήση των φυτοφαρμάκων στη γεωργία τα τελευταία 20 χρόνια με σκοπό την αύξηση της παραγωγής των φυτικών προϊόντων, έχει αυξήσει την ανησυχία των καταναλωτών, οι οποίοι επιθυμούν την κατανάλωση ποιοτικών προϊόντων και ασφαλών για την υγείας τους . Για αυτό το λόγο κρίνεται αναγκαίος ο αποτελεσματικός προσδιορισμός των υπολειμματικών επιπέδων των φυτοφαρμάκων στα γεωργικά προϊόντα ώστε να διασφαλίζεται η υγεία των καταναλωτών και να αποφεύγεται η εμπορία των μη ασφαλών προϊόντων. Μεταξύ των συχνότερων εφαρμοζόμενων γεωργικών φαρμάκων είναι τα οργανοφωσφορικά που εφαρμόζονται στην αμπελοκαλλιέργεια , από την οποία παράγονται ποικίλα οινικά προϊόντα. Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή επικινδυνότητα για την ανθρωπινή υγεία των υπολειμμάτων των οργανοφωσφορικών στα οινικά προϊόντα η περούσα εργασία επικεντρώνεται στον προσδιορισμό των υπολειμμάτων οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων σε οίνους». Για την πραγματοποίηση του ανώτερου σκοπού η παρούσα εργασία δομείται από τέσσερα κεφάλαια. Ειδικότερα, το πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στα τα οινικά προϊόντα ως πηγή έκθεσης του άνθρωπου στα φυτοφάρμακα. Στο πρώτο μέρος παρουσιάζονται στοιχεία για τη συμβολή των οινικών προϊόντων στη μεσογειακή διατροφή και εν συνεχεία πληροφορίες για τα εφαρμοζόμενα φυτοπροστατευτικά στην αμπελοκαλλιέργεια. Σε αυτή την υποενότητα το επιστημονικό ενδιαφέρον επικεντρώνεται στα οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα, στον τρόπος δράσης και τη δράση και τοξικότητα των οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων. Το δεύτερο κεφάλαιο πραγματεύεται τον προσδιορισμό των υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε τρόφιμα. Πιο συγκεκριμένα παρουσιάζονται οι αρχές εργασίας για τον ποιοτικό έλεγχο των αναλύσεων υπολειμμάτων ΦΠΠ σύμφωνα με την Ορθή Εργαστηριακή Πρακτική (ΟΕΠ) ή (GLP), η τεχνική της δειγματοληψίας, ο ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός υπολειμμάτων. Στη τελευταία υποενότητα αναλύονται οι εφαρμοζόμενες αναλυτικές μέθοδοι για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων παρουσιάζοντας στοιχεία σχετικά με τα κριτήρια επιλογή μιας μεθόδου, την εκχύλιση, τον καθαρισμός (cleanup) την ανάλυση των δειγμάτων για υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων και την επικύρωση αναλυτικής μεθοδολογίας. Στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφονται οι μεθοδολογίες εκχύλισης υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε οινικά προϊόντα και οι μεθοδολογίες προσδιορισμού των ουσιών αυτών. Το τέταρτο κεφάλαιο επικεντρώνεται στα υπολειμματικά επίπεδα των οργανοφωσφορικών εντομοκτόνων σε οινικά προϊόντα.Η εργασία κλείνει με τα συμπεράσματα όπως αυτά προέκυψαν κατά την εκπόνηση της παρούσας εργασίας | el |
| heal.advisorName | Καπόλος, Ιωάννης | el |
| heal.committeeMemberName | n/a | el |
| heal.academicPublisher | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων | el |
| heal.academicPublisherID | teipel | |
| heal.numberOfPages | 87 | |
| heal.fullTextAvailability | true |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Οι παρακάτω άδειες σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο:
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)
Εκτός από όπου ορίζεται κάτι διαφορετικό, αυτή η άδεια περιγράφετε ωςΑναφορά Δημιουργού - Παρόμοια Διανομή 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες