heal.abstract |
Κύριος σκοπός της πτυχιακής μου εργασίας είναι να περιγράψω τα καλλιεργούμενα είδη μακρομυκήτων (μανιταριών) στην Ελλάδα, τις διάφορες τεχνικές υποστρώματος και καλλιέργειας, τις μονάδες παραγωγής μανιταριών, τις προοπτικές και την εμπορία τους στον Ελλαδικό χώρο. Στο πρώτο και δεύτερο κεφάλαιο περιγράφονται όλες εκείνες τις διεργασίες του υποστρώματος για να μπορέσουμε τελικά να εμβολιάσουμε το μυκήλιο και να προχωρήσουμε στις επόμενες φάσεις (κεφαλαίο 1), καθώς και όλον τον μηχανολογικό εξοπλισμό (κεφάλαιο 2) και τα τεχνικά στοιχεία που καλείται να έχει μια παραγωγική μονάδα. Στα κεφάλαια 3-5, γίνεται αναλυτική αναφορά στα κύρια καλλιεργούμενα είδη μακρομυκήτων (μανιταριών) στην Ελλάδα, (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Lentinus edodes) και τις τεχνικές για την καλλιέργεια τους. Στα κεφάλαια 6-7, αναφέρονται τα διάφορα προγράμματα ψεκασμών (κεφάλαιο 6), καθώς και τα μέτρα που πρέπει να λαμβάνει κάθε καλλιεργητής για την ομαλή παραγωγή των μανιταριών. Στο κεφάλαιο 7 αναφέρεται η διεθνής αγορά των μανιταριών καθώς και η εμπορία τους στην ελληνική αγορά και οι προοπτικές της μανιταροκαλλιέργειας. Τέλος η πτυχιακή μου εργασία τελειώνει με 3 παραρτήματα : 1 με εύχρηστους πίνακες, 2 με φωτογραφίες και τέλος με έναν πρακτικό οδηγό για νέους καλλιεργητές. |
el |