Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Μεταποίηση - τυποποίηση και εμπορία κερασιού
Αποθετήριο DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Μαρθοπούλου, Δέσποινα | el |
| dc.date.accessioned | 2015-11-24T20:59:50Z | |
| dc.date.available | 2015-11-25T03:02:35Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-24 | |
| dc.identifier.uri | http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/14220 | |
| dc.title | Μεταποίηση - τυποποίηση και εμπορία κερασιού | el |
| heal.type | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.secondaryTitle | el | |
| heal.keyword | Κεράσια | el |
| heal.keyword | Τυποποίηση | el |
| heal.keyword | Εμπορία | el |
| heal.contributorName | el | |
| heal.language | gre | el |
| heal.access | free | el |
| heal.accessText | el | |
| heal.license | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | el |
| heal.fileFormat | * | |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Πελοποννησου | el |
| heal.publicationDate | 2006-01-01 | el |
| heal.abstract | Η κερασιά καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι Η.Π.Α, οι χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης και η Γερμανία έρχονται πρώτες σε παραγωγή. Ακολουθούν η Ιταλία, η Ελβετία, η Γαλλία και η Ισπανία. Στην Ελλάδα η κερασιά καλλιεργείται περισσότερο στη Μακεδονία (Ν. Πέλλης και Ν. Ημαθίας) και κατά φθίνουσες ποσότητες, στην Πελοπόννησο, στη Θεσσαλία, στη Στερεά Ελλάδα και την Εύβοια, στη Θράκη, στην Ήπειρο, στην Κρήτη, στα Νησιά του Αιγαίου και στα Νησιά του Ιονίου. Η καλλιέργεια της κερασιάς επεκτείνεται στην Ελλάδα με ταχύ ρυθμό. Προβλέπεται ότι σε λίγα χρόνια η έκταση της καλλιέργειας θα έχει διπλασιαστεί, ενώ η ετήσια παραγωγή κερασιού θα έχει τετραπλασιαστεί. Σημαντικό ρόλο στην αύξηση της παραγωγής θα διαδραματίσουν η εγκατάσταση των κατάλληλων ποικιλιών και η εφαρμογή της σωστής καλλιεργητικής τεχνικής. Οι δυνατότητες εξαγωγής των ελληνικών κερασιών είναι πολύ καλές.Στην Ελλάδα καταλαμβάνει έκταση 82.000 στρεμμάτων, στα οποία καλλιεργούνται 1.700.000 δέντρα σε κανονικούς οπωρώνες και 450.000 διάσπαρτα. Η συνολική παραγωγή κερασιών ανέρχεται σε κανονικές χρονιές στους 50.000 τόνους και αναμένεται να φτάσει στους 60.000 και ακόμα περισσότερο, με την είσοδο στην παραγωγή νέων φυτειών. Σε μερικές περιοχές με προοδευτικούς καλλιεργητές άρχισε να βελτιώνεται σημαντικά η τυποποίηση και συσκευασία του κερασιού. Αλλά η συντριπτική πλειοψηφία των καλλιεργητών δεν έχει κατανοήσει ακόμη τη σημασία της τυποποίησης και χρειάζεται να καταβληθούν μεγάλες και συντονισμένες προσπάθειες προς αυτή τη κατεύθυνση. Στη χώρα μας δεν καλλιεργούνται ειδικές ποικιλίες με προορισμό τη μεταποίηση του καρπού και οι μικρές ποσότητες καρπού που μεταποιούνται ή καταψύχονται προέρχονται από ποικιλίες διπλής κατεύθυνσης ή νωπής κατανάλωσης. Στις ευρωπαϊκές χώρες η μισή σχεδόν παραγωγή κερασιού χρησιμοποιείται για μεταποίηση. | el |
| heal.advisorName | Κάππος, Αλέξανδρος | el |
| heal.committeeMemberName | el | |
| heal.academicPublisher | ΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| heal.numberOfPages | 112 | * |
