DSpace Home
→
Πτυχιακές Εργασίες Τμημάτων
→
Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής
→
Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.)
→
Browsing Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.) by Author

Browsing Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.) by Author "Σενή, Ιωάννα"

Now showing items 1-1 of 1

Title: Η επίδραση της χρήσης βελτιωτικών αλεύρων (ενζύμων, ασκορβικού οξέος κ.α.) σε διαφορετικά άλευρα (συμπεριλαμβανόμενων των gluten free άλευρων) που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αρτοσκευασμάτων μέσω αναλύσεων αλβεογράφου, φαρινογράφου, αμυλογράφου και εξτενσογράφου Author: Σενή, Ιωάννα Date: 2017

Now showing items 1-1 of 1

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Keywords

My Account

Statistics

View Statistics

Η δημιουργία της Ιστοσελίδας της Βιβλιοθήκης, έγινε στο πλαίσιο του Έργου «Αναβάθμιση υπηρεσιών Βιβλιοθήκης ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ (πρώην ΤΕΙ Καλαμάτας) με υλοποίηση Κεντρικού Αποθετηρίου, εμπλουτισμός του με ψηφιοποιημένο και τεκμηριωμένο υλικό, ενσωμάτωση νέων υπηρεσιών επικοινωνίας και ενημέρωσης χρηστών (wikis/blogs) καιταυτοποίηση υλικού με χρήση τεχνολογίας RFID»

Browsing Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.) by Author "Σενή, Ιωάννα"

DSpace/Manakin Repository

Browsing Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.) by Author "Σενή, Ιωάννα"

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account

Statistics