Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου
Αναζήτηση
Αποθετήριο DSpace/Manakin
ΤΕΙ Πελοποννήσου
Βιβλιοθήκη
Οδηγός Κατάθεσης
|
Είσοδος
Αρχική Σελίδα
→
Πτυχιακές Εργασίες Τμημάτων
→
Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής
→
Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.)
→
Αναζήτηση
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Αναζήτηση
Αναζήτηση
Φίλτρα
Επιλεγμένα Φίλτρα:
Επιλεγμένα Φίλτρα
Ημερομηνία Υποβολής: 2019
Προσθήκη Φίλτρων:
Χρησιμοποιήστε φίλτρα για να περιορίσετε τα αποτελέσματα της αναζήτησης
Τίτλος
Συγγραφέας
Επιβλέπων
Θέμα
Ημερομηνία Υποβολής
Ημερομηνία Δημοσίευσης
Τύπος Έργου
Λέξη-Κλειδί
Επιλογές ταξινόμησης
Αποτελέσματα/σελίδα
5
10
20
40
60
80
100
Ταξινόμηση ανά
σχετικότητα
Τίτλος
Ημερομηνία Υποβολής
Ημερομηνία Δημοσίευσης
Τύπος Έργου
σειρά
αύξουσα
φθήνουσα
Αποτελέσματα Αναζήτησης για Συλλογή: Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων (ΤΕ.ΤΡΟ.)
Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 61-70 από 109
Προηγούμενη Σελίδα
1
. . .
4
5
6
7
8
9
10
. . .
11
Επόμενη Σελίδα
Τίτλος:
Mελέτη παραγόντων που επιδρούν στα αρωματικά χαρακτηριστικά του οίνου
Συγγραφέας:
Μπουκάρα, Ευαγγελία
Ημερομηνία:
2018
Τίτλος:
Χαρακτηρισμός κολλοειδών σωματιδίων σε προϊόντα ζωικής προέλευσης
Συγγραφέας:
Δρούγκας, Φίλιππος
Ημερομηνία:
2018
Τίτλος:
Χρήση εναρκτήριων οξυγαλακτικών καλλιεργειών (starters) στη ζύμωση επιτραπέζιων ελιών
Συγγραφέας:
Πίτσικα, Αφροδίτη
Ημερομηνία:
2018
Τίτλος:
Ανάλυση των κρίσιμων σημείων ελέγχου στο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (ISO 22000) σε επιχείρηση επεξεργασίας ή τυποποίησης ελιών και ελαιολάδων
Συγγραφέας:
Νικοδήμα, Σουζάνα
Ημερομηνία:
2018
Τίτλος:
Eξαγωγή και χαρακτηρισμός υδροκολλοειδών από φυτικούς ιστούς
Συγγραφέας:
Καραββαρίτη, Κωνσταντίνα
Ημερομηνία:
2018
Τίτλος:
Παστέλι, ένα σνακ με διατροφική αξία. Αγορά, τεχνολογία και μετεξέλιξη σε σύγχρονες διαιτητικές μπάρες
Συγγραφέας:
Κουσκουνάκη, Μαρία
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005) σε χώρους εστίασης Νοσοκομείων: η περίπτωση του Π.Γ.Ν. «ΑΤΤΙΚΟΝ
Συγγραφέας:
Καλλιμούκου, Ροδάνθη
Ημερομηνία:
2017-10
Τίτλος:
Η επίδραση της χρήσης βελτιωτικών αλεύρων (ενζύμων, ασκορβικού οξέος κ.α.) σε διαφορετικά άλευρα (συμπεριλαμβανόμενων των gluten free άλευρων) που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αρτοσκευασμάτων μέσω αναλύσεων αλβεογράφου, φαρινογράφου, αμυλογράφου και εξτενσογράφου
Συγγραφέας:
Σενή, Ιωάννα
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Το αυγοτάραχο, η προέλευση του, η παραγωγή του και η μεταποίηση του ως προϊόν αλιείας
Συγγραφέας:
Δόξα, Μαργαρίτα
Ημερομηνία:
2017
Τίτλος:
Επίδραση των τεχνολογιών επεξεργασίας και των συνθηκών αποθήκευσης στη σταθερότητα του χυμού μαύρης σταφίδας με ιδιαίτερη έμφαση στις φαινολικές ενώσεις και τις αισθητικές ιδιότητες
Συγγραφέας:
Αναστασοπούλου, Μαρία Ελένη
Ημερομηνία:
2017
Τώρα εμφανίζονται τα τεκμήρια 61-70 από 109
Προηγούμενη Σελίδα
1
. . .
4
5
6
7
8
9
10
. . .
11
Επόμενη Σελίδα
Αναζήτηση Αποθετηρίου
Αναζήτηση Αποθετηρίου
Αυτή η Κοινότητα
Σύνθετη Αναζήτηση
Πλοήγηση
Σε όλο το Αποθετήριο
Κοινότητες & Συλλογές
Ανά Ημερομηνία Υποβολής
Συγγραφείς
Τίτλοι
Λέξεις-Κλειδιά
Αυτή η Συλλογή
Ανά Ημερομηνία Υποβολής
Συγγραφείς
Τίτλοι
Λέξεις-Κλειδιά
Ο Λογαριασμός μου
Σύνδεση
Εγγραφή
Στατιστικές
Προβολή Στατιστικών
Εντοπισμός
Τύπος Έργου
Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία (109)
Επιβλέποντας
Βαρζάκας, Θεόδωρος (27)
Ζακυνθινός, Γεώργιος (22)
Καπόλος, Ιωάννης (17)
Βαμβακάς, Σωτήριος (16)
Κουτρουμπής, Φώτης (11)
Σπηλιόπουλος, Ιωακείμ (5)
n/a (4)
Αγριοπούλου, Σοφία (1)
Αντωνόπουλους, Δημήτριος (1)
Βάκρος, Ιωάννης (1)
... Προβολή Περισσοτέρων
Λέξη-κλειδί
Οίνος (11)
Οινοποίηση (9)
Ελαιόλαδο (7)
Γαλακτοκομικά προϊόντα (6)
Ζύμωση (6)
Ελιές (5)
Κρέας (5)
Οινοποιία (5)
Συντήρηση (5)
Τρόφιμα (5)
... Προβολή Περισσοτέρων
Ημερομηνία Υποβολής
2019 (109)
Ημερομηνία Δημοσίευσης
2018 (52)
2017 (53)
2016 (4)