Ιδρυματικό Αποθετήριο Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου

Μελέτη περιεκτικότητας ιόντων σε τομάτα, αγγούρι και μαρούλι

DSpace/Manakin Repository

Show simple item record

dc.contributor.author Λεουτσέα, Αντιγόνη el
dc.contributor.author Μόσχου, Ασημίνα el
dc.date.accessioned 2015-11-25T06:05:06Z
dc.date.available 2015-11-26T03:00:53Z
dc.date.issued 2015-11-25
dc.identifier.uri http://nestor.teipel.gr/xmlui/handle/123456789/17011
dc.title Μελέτη περιεκτικότητας ιόντων σε τομάτα, αγγούρι και μαρούλι el
heal.type Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία el
heal.secondaryTitle el
heal.keyword Τομάτες el
heal.keyword Αγγούρια el
heal.keyword Μαρούλια el
heal.keyword Καλλιέργεια el
heal.keyword Πείραμα el
heal.contributorName el
heal.language gre el
heal.access free el
heal.accessText el
heal.license Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα el
heal.fileFormat PDF *
heal.recordProvider ΤΕΙ Πελοποννησου el
heal.publicationDate 1999-01-01 el
heal.abstract Η αναζήτηση της περιεκτικότητας των νιτρικών και ειδικότερα σε καρπούς τομάτας, αγγουριού και φύλλα μαρουλιού, είναι το αντικείμενο της πτυχιακής αυτής μελέτης. Η αναζήτηση αυτή πραγματοποιήθηκε με δύο από τις πολλές μεθόδους προσδιορισμού των νιτρικών και είναι οι εξής: α) μέθοδος προσδιορισμού νιτρικών με φασματοφωτόμετρο, β) μέθοδος προσδιορισμού νιτρικών με ιοντόμετρο. Οι δύο μέθοδοι πραγματοποιήθηκαν με 30 δειγματοληπτικές μονάδες για το κάθε λαχανικό, από την ευρύτερη αγορά της Καλαμάτας, ν. Μεσσηνίας. Η τομάτα και το αγγούρι προέρχονται από θερμοκηπιακές καλλιέργειες, ενώ το μαρούλι από υπαίθριες καλλιέργειες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μετρήσεων, για την τομάτα ο μέσος όρος των 30 δειγματοληπτικών μονάδων σε φασματοφωτόμετρο και σε ιοντόμετρο είναι 234 και 215 ppm αντίστοιχα, με τυπική απόκλιση ± 64,6 και ·± 65,2 αντίστοιχα και ελάχιστη σημαντική διαφορά (LSD) 34,35 και 43,30 για επίπεδο σημαντικότητας 5% και 1% αντίστοιχα. Όσον αφορά, για το αγγούρι, ο μέσος όρος των 30 δειγματοληπτικών μονάδων σε φασματοφωτόμετρο και σε ιοντόμετρο είναι 531 και 530 ppm αντίστοιχα, με τυπική απόκλιση ± 172 και ± 181 περίπου αντίστοιχα και ελάχιστη σημαντική διαφορά (LSD) 93 και 126 περίπου, για επίπεδο σημαντικότητας 5% και 1% αντίστοιχα. Τέλος, για το μαρούλι, ο μέσος όρος των 30 δειγματοληπτικών μονάδων σε φασματοφωτόμετρο και σε ιοντόμετρο είναι 1146 και 1191 ppm αντίστοιχα, με τυπική απόκλιση ± 329 και ± 321 αντίστοιχα, ενώ η ελάχιστη σημαντική διαφορά είναι 172 και 231, για επίπεδο σημαντικότητας 5% και 1 % αντίστοιχα. el
heal.advisorName Κουφοπούλου Νικοπούλου, Δέσποινα el
heal.committeeMemberName el
heal.academicPublisher ΤΕΙ Πελοποννήσου el
heal.numberOfPages 52 *


Files in this item

Icon
Name: STEG_FP_00044_Med ...
Size: 7.007Mb
Format: PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account

Statistics