heal.abstract |
Η εργασία αυτή πραγματοποιήθηκε έχοντας σαν κύριο σκοπό την αναζήτηση πληροφοριών, σχετικά με την βιολογική καλλιέργεια της ελιάς στην Ελλάδα. Αρχικά γίνεται μία γενική παρουσίαση των όρων «Βιολογική Γεωργία», «Βιολογική Καλλιέργεια», «Βιολογικό προϊόν» και μια επισκόπηση για την βιολογική ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα. Στη συνέχεια γίνεται μια γενική αναφορά στην ελιά, στις καλλιεργούμενες ποικιλίες για ελαιοποίηση, στις επιτραπέζιες μεικτές (διπλής χρήσεως) και ξένες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Ελλάδα και στον ελαιόκαρπο (αύξηση του ελαιοκάρπου, παράγοντες που επηρεάζουν το σχηματισμό ανθοφόρων οφθαλμών, αίτια ακαρπίας). Κατόπιν περιγράφεται ο σχεδιασμός και εγκατάσταση Βιολογικών Ελαιώνων, οι βασικές καλλιεργητικές εργασίες σε βιολογικό ελαιώνα (Εδαφοκάλυψη, Θρέψη της ελιάς, Χλωρή λίπανση, Γαιοσκώληκες, Κομποστοποίηση, Κοπριά, Άρδευση, Κλάδεμα, Φυτοπροστασία, Λίπανση με οργανικά υλικά). Τέλος δίδονται στοιχεία σχετικά με τις μεθόδους συλλογής του ελαιοκάρπου τη μεταφορά και εναποθήκευση του ελαιοκάρπου την εναποθήκευση του ελαιολάδου, την συσκευασία και εμφιάλωση. |
el |